무산소 발효 커피에 대해서 어떻게 생각하시나요?

[Banane]

개인적으로는 커피 그 자체가 가지고 있는 향이 훨씬 좋게 느껴지는데 이것도 다 취향이겠죠?

무산소 발효하는 동안 생두 변질도 좀 걱정되기도 하고요.

과일향이 강렬하지만 발효취도 조금 느껴지기도 하고 살짝 논란의 여지가 있는 것 같습니다.

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[글쓴이]

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